Ресвератрол — природный фитоалексин, производное транс-стильбена, полифенол. Синтезируется некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов, таких как бактерии или грибы.
В экспериментах с мышами и крысами были выявлены противоопухолевое, противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови, кардиопротекторные и другие положительные эффекты ресвератрола. Кроме того, в 2003 г. была открыта способность ресвератрола увеличивать продолжительность жизни некоторых беспозвоночных, а после и короткоживущих рыб. С другой стороны, часть экспериментов не выявила данного эффекта. Клинических испытаний для подтверждения подобных эффектов на людях не проводилось.
Ресвератрол содержится в кожуре винограда и других фруктов, в какао и в орехах. Также содержится в вине (в красном в среднем 0,2-5,8 мг/л, в белом содержание ниже), источником ресвератрола также является горец японский (лат. Polygonum Cuspidatum), содержание ресвератрола в нём от 0,15 до 1,77 мг/г сухого веса.
Интерес к ресвератролу не утихает с тех пор, как японский врач Мичио Такаока (Michio Takaoka) выделил его из корня лекарственного растения чемерица белая. Ежегодно ученые проводят десятки новых экспериментов, то доказывающих, то опровергающих пользу вещества.
Выяснив, что такое ресвератрол, ученые занялись определением его полезных качеств и влияния на организм. Первоначально в процессе исследований они обнаружили благотворное воздействие вещества на некоторые жизненно важные системы. Однако эффективность фитоалексина по-прежнему находилась под сомнением, пока проблемой не занялся Д. Синклер. Именно он исследовал и открыл полезные свойства этого вещества.
В 2003 году ученый опубликовал данные об увеличении продолжительности жизни. В питательную среду мух-дрозофил был введен растительный полифенол – экстракт корня чемерицы белой. Этот препарат в итоге продлил срок их жизни, повысил активность самцов и плодовитость самок.
Интересно! В 2009 году полезные свойства вещества были подтверждены официально. Но австралийский ученый и биолог Дэвид Синклер (David Sinclair) до сих пор пытается понять, что такое ресвератрол и определить долю его влияния на старение организма.
В журнале FASEB Journal были опубликованы результаты опытов, доказывающие противовоспалительный эффект полифенола. А в 2011 году группа Д. Синклера выявила повышение физической активности у грызунов, которым поили фитоалексином.
Практически все исследования проводились на мышах, насекомых и дрожжах. Лишь в 2013 году участниками эксперимента стали 10 добровольцев, но результаты опыта были противоречивы. Не было обнаружено и влияния ресвератрола на продолжительность жизни человека. Поэтому resveratrol используется только как биологически активная добавка к рациону.
Исследования в лабораторных условиях подтвердили, что препараты с ресвератролом производят кардиопротекторный эффект. Однако их действие в отношении C-реактивного протеина не доказано.
Научное название фитоалексина – транс-3,5,4- транс-тригидрокси-стильбен или trans-resveratrol, 3,4′,5-stilbenetriol, Resvida. Наименование классификации INCI – Resveratrol.
В природе ресвератрол синтезируется некоторыми растениями для борьбы с грибами, бактериями, защиты от ультрафиолета. По мнению ученых, вещество обладает рядом фармакологических свойств: противовоспалительным, противоопухолевым, кардио- и нейропротекторным, антиоксидантным, общеукрепляющим, иммуностимулирующим.
Состав
В составе ресвератрола содержится много компонентов. В природе он имеет две изомерных формы:
транс-ресвератрол (гликозилированный);
цис-ресвератрол (свободный).
Наиболее полезным для организма является транс-ресвератрол. Его и включают в состав большинства добавок. В отличие от цис-ресвератрола эта форма хорошо растворяется, быстро всасывается из ЖКТ. Период распада гликозилированного фитоалексина составляет 9 часов, а свободного – 10 минут.
Транс-ресвератрол отличается безопасностью и хорошей биодоступностью.
Природные источники
Ресвератрол – природное вещество. Содержится он во многих ягодах, фруктах. Особенно много его в кожице винограда и красных винах: Каберне Совиньон, Красное бордо, Мерло, Пино Нуар.
Таблица – Основные источники ресвератрола
Продукты
Количество вещества (в мг) на 100 г продукта
Вино Красное 0,2-1,25
Белое 0,05-0,2
Красный виноград 1,25-1,5
Арахисовое масло 1,3
Арахис (орехи) 0,4
Есть и другие пищевые источники ресвератрола, например, какао (0,05 мг/100 г), горький шоколад (0,03 мг/100 г), растение горец японский (0,15 -1,70 мг/1 г).
Влияние ресвератрола на организм
Попадая в пищеварительный тракт, а затем в печень фитоалексин соединяется с гетерополисахаридами и образует сульфатные сцепки, которые участвуют в обмене веществ, а также:
проявляют противодиабетическую, гиполипидемическую активность;
улучшают состояние тканей, стимулируют выработку коллагена и эластина;
предупреждают развитие онкологии;
подавляют вирусные инфекции (герпеса, гриппа);
снижают риск заболеваний сердца и сосудов;
стимулируют синтез прогестерона.
Действуя как нейропротектор, ресвератрол также предупреждает образование в головном мозге бета-амилоида, приводящего к старческой деменции или болезни Альцгеймера. Вещество сохраняет и геном клеток, защищает организм от негативного воздействия окружающей среды, нормализует уровень сахара и холестерина в плазме крови. Принимать его рекомендуется:
людям, проживающим в крупных мегаполисах или работающим на вредных предприятиях;
страдающим болезнями сердца и сосудов;
больным сахарным диабетом;
лицам с предрасположенностью к варикозному расширению вен или тромбообразованию.
Прием добавок с ресвератролом также рекомендуется онкологическим больным и людям, проходящим химио- или лучевую терапию. Помогает препарат и при частых стрессах, переутомлениях, чрезмерных физических, умственных нагрузках. В спорте это вещество употребляют для наращивания мышечной массы, улучшения показателей, повышения силы, выносливости.
Дефицит
Недостаток ресвератрола может спровоцировать развитие следующих заболеваний:
гипертония;
аллергия;
проблемы с печенью, желчным пузырем;
ожирение;
кардиоваскулярные патологии;
болезнь Альцгеймера;
атеросклероз;
поражение суставов;
сахарный диабет 2-го типа и связанные с ним офтальмологические заболевания;
онкология.
Продуктами, содержащими ресвератрол, невозможно восполнить суточную потребность в этом микроэлементе. Поэтому дефицит рекомендуется покрывать с помощью пищевых добавок.
Избыток
Избыток ресвератрола происходит из-за превышения дозировок и сопровождается такими симптомами:
диарея;
боли в желудке;
изжога;
бессонница;
ухудшение аппетита.
Иногда возникают и аллергические реакции:
сыпь;
зуд;
покраснение кожи.
При длительной передозировке нарушается кислотный баланс, возникают перебои сердечного ритма, иногда повышается АД, развивается почечная недостаточность. Но самым опасным последствием избытка вещества является риск онкологии.
Как применять
Основные формы выпуска ресвератрола: капсулы, таблетки, растворы. Принимать их можно как до, так и после приема пищи в первой половине дня, чтобы не вызвать перевозбуждения или бессонницы. Спортсменам рекомендуется пить препараты с этим веществом за 20-30 минут до тренировки.
Рекомендуемая доза ресвератрола составляет 100-200 мг в сутки. В исключительных случаях норму можно увеличивать до 400 мг.
Где купить
Препарат с ресвератролом можно купить в обычной аптеке или интернет-магазине. Там есть любые формы добавок, но цены на них часто завышены, а качество не соответствует заявленному. Безопаснее и дешевле приобрести Resveratrol на площадке iHerb.
